【料理：レシピ】ひき肉と小松菜の和風パスタ

1ヶ月以上、実家にいたので久々の自炊 :D

正直なところ、料理はそんなに得意ではなくて、

美味しく作れる時と、そうでない時の波が激しいんやけど笑、

今日は美味しくつくれた！

そういう時に限って、レシピを忘れちゃうことがよくあるので、残しておく！

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鍋にお湯を沸かして、パスタを表記時間より-1分で茹でる
1と同時並行で、フライパンにごま油を入れて温める
ひき肉を入れて色が変わるまで炒める
生姜を入れてからめる
3cmにカットした小松菜をフライパンへ入れ、しんなりするまで炒める。
フライパンに、料理酒, みりん, 醤油を大さじ1ずつまわし入れる。
*ここで好みによりますが、私は濃い味が好きなので、他の調味料より醤油を少し多めに入れます。酒とみりんが、スプーンのすりきりくらいだとすると、醤油は表面張力ギリギリ, スプーンにこんもり曲線を描いてのる程度。
茹で上がったパスタをフライパンに入れてからめる。
その際、茹で汁をスプーン1杯一緒に入れる。
塩こしょうを少しふりかけて、味を整えて完成！

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これはレシピ覚えやすい。なんたって調味料は大さじ1ずつ笑。

どこかでレシピを目にして、最初に作った時に美味しくて感動して、

アレンジしながらおそらく、20回は作ってる。

塩こしょうは、最近になって入れはじめた！

生姜を入れたり入れなかったり、

小松菜をほうれん草や水菜に変えてみたりして、実験しながら作ってる。

ひき肉を鶏もも肉に変えても美味しい！けど、ひき肉でつくった方が好き。

醤油が少なかったり、お肉なしで作ると、少し物足りなくなっちゃう。

生姜の代わりに、にんにくでも美味しいかも？

今度、にんにく試してみようっと。

きみの想像を超えていく。